美国肉厂警告\

据纽约时报6月17日发表文章称,疫情导致美国国内面临"肉荒",但是美国肉厂对华出口却有增无减,不少厂商只好声称是疫情之前就谈好的订单,事实上,卖给中国利润更高,这些肉厂更看重中国市场的需求。

美国面临"肉荒"

早在4月,史密斯菲尔德食品公司就已经发出了警告,工厂由于疫情暴发而关闭,国内供应链上将有数百万磅的肉消失,美国在肉类供应方面已经处于危险的边缘。尽管如此,史密斯菲尔德公司依然向中国出口了9170吨猪肉,达到了过去3年中出口量的峰值。

在新冠疫情的影响下,美国多个州的屠宰场关闭,上千工人病毒检测呈阳性。美国已经陷入了严重的肉类短缺,美国知名快餐连锁店温迪已经出现了汉堡供应短缺,一些零售商开始限制顾客购买的肉类数量。

环境监督组织调查员科尔博表示,这些肉厂说得好像天要塌下来了,但事实并非如此。随着美国大多数工厂已经重新启动,肉类短缺现象已经得到缓解,并不是没有足够供给,而是这些供应被送到国外了。

卖给中国利润更高

据美国农业部数据,整个4月美国向中国的猪肉出口总量达到了12.9万吨,这一数据未免有些令人尴尬,这些肉厂一边鼓吹国内可能出现"肉荒",一边加大对中国的出口。

据报道,中国的猪肉消费量占世界的一半,长期以来一直被视为美国肉制品公司的巨大机遇。此前,中国的供应基本上是自给自足的,然而在2018年非洲猪瘟暴发之后情况发生了变化。

据美国肉类出口联合会的数据,猪肉生产商通常将25%到27%的肉类出口到海外。但在今年前四个月,受中国需求的推动这一数字跃升至32%。

对于美国肉厂来说,运往中国的猪肉往往利润更加丰厚。同时,中国买家会进口大量屠宰猪肉,这样加工所需的劳动力更少,从而给肉类加工厂带来更高的收益。

中国市场成为重中之重

2013年中国最大的猪肉生产商万洲国际收购史密斯菲尔德时,有不少人认为,这样会让中国对于美国的猪肉市场有太大的控制权,不少美国官员想出阻止,但最终这笔买卖最终还是以47亿美元的价格成交。

同时,中国也开始影响美国猪的饲养方式。有美国大型肉厂泰森表示,他们将不再加工喂了莱克多巴胺的猪,这是一种饲料添加剂,能让猪在进食较少谷物的情况下增加肌肉。美国的大多数猪都被饲喂这种药物,但在中国禁止使用。

去年11月底,路透社报道称,史密斯菲尔德的猪肉加工厂正在调整生产,工厂打算将生产重心放在满足中国市场的需求上。

文/薏仁